O' Papilles

Lieu atypique pour des événements, cours de cuisine, "apéros tasting" et jolie table aux couleurs du terroir, le restaurant O'Papilles privilégie le bio, le local et le durable. Toute l'équipe partage les mêmes convictions écologiques et appliquent les 10 règles simples et respectueuses qui régissent la gestion écodynamique de l'établissement.
Outre la réduction des déchets, leur traitement sélectif et le recyclage ou l'utilisation limitée des plastiques, une attention particulière se porte sur la qualité et l'origine des ingrédients: sélection des agriculteurs et des artisans locaux, préférence pour le bio, cueillettes directes pour les produits sauvages (champignons, orties, thym...), viandes issues d'élevages naturels... Fidèle à ces engagements, le chef ne sert aucun poisson de mer à cette distance des côtes méditerranéennes.