C’est ainsi que les Avignonnais désignent la vie à l’intérieur des remparts. Longs de 4,3 km, ces murailles destinées à repousser les assaillants ont également permis (et permettent encore), de protéger les habitants des crues du Rhône. Classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, les remparts ceinturent la vieille ville et lui confèrent, aujourd’hui encore, cette atmosphère privilégiée comme hors du temps.

Commencés dès 1355 sous le pontificat d’Innocent VI achevés en 1370 avec Urbain V, leur exploration est possible par l’entrée du Pont d’Avignon pour remonter ainsi jusqu’au jardin du Rocher des Doms et découvrir le Rhône et un point de vue magique sur la cité des Papes.