Le Clos des Cazaux

Weine
Öl
Öle, Gewürze und Würzmittel
Verkostungskeller
Erzeuger

317 Chemin du Moulin, 84190 Vacqueyras

Das Weingut „Domaine du Clos des Cazaux“ ist ein Familienbetrieb, der sich seit nunmehr fünf Generationen dem Weinbau widmet. Die Gesamtfläche des Weinguts beträgt 52 Hektar, davon 24 Hektar in der AOC Vacqueyras, 20 Hektar in der AOC Gigondas und 5 Hektar in der AOC Côtes du Rhône.

Gabriel Archimbaud, der Vorfahr der heutigen Winzer, gehörte zu den Ersten, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts Vacqueyras in Flaschen unter dem Namen des Dorfes und des Weinguts verkauften. Das Weingut wird heute von Jean-Michel und Frédéric Vache geführt. Die jährliche Produktion beträgt 130.000 Flaschen aus Parzellenselektionen. Die Hälfte davon wird in Frankreich über den traditionellen Vertrieb und im Verkostungsraum des Weinguts verkauft, die andere Hälfte geht ins Ausland. Die Rebsorten sind hauptsächlich Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre. Wir legen jedoch Wert darauf, unseren Cuvées einen Anteil „vergessener“ Rebsorten der Appellation wie Aubun, Counoise, Cinsault, Muscardin und Carignan beizumischen. Für die Weißweine verwenden wir hauptsächlich alte Clairette-Reben, ergänzt durch Roussanne, Grenache Blanc und etwas Viognier. Die gesamte Ernte wird von Hand gelesen und zweimal sortiert, um eine einwandfreie Qualität des Rohmaterials zu gewährleisten. Das Ökosystem: Unser gesamter Weinberg ist von bewaldeten Böschungen oder Hecken gesäumt, um die lokale Flora und Fauna zu schützen. Wann immer möglich, nutzen wir natürliche Grasstreifen zwischen den Rebzeilen und rund um den Weinberg, um Erosion zu vermeiden und eine natürliche Belüftung des Bodens zu gewährleisten.

Service

Verkostung von Erzeugnissen

Önologie

Weinbau

Parkplatz

Ausrüstung für eine nachhaltige Entwicklung

Parkplatz in der Nähe

Busparkplatz

Privatparkplatz

Abfallwirtschaft

Panel fotovoltaico

Regenwassersammler

Zugang Reisebus

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Preise

Weinverkostung
Unser Weinkeller ist das ganze Jahr über geöffnet, damit Sie unsere Weine von Montag bis Samstag kostenlos probieren können.

Von Juni bis Oktober: 9:00–12:30 Uhr und 14:00–18:00 Uhr, montags bis samstags
Von November bis Mai:
9:00–12:00 Uhr und 14:00–18:00 Uhr, montags bis freitags
9:00–12:00 Uhr samstags (nach Vereinbarung)
Für Gruppen mit mehr als 8 Personen vereinbaren Sie bitte einen Termin.

Weintouren
Wir bieten Ihnen außerdem die Möglichkeit, noch tiefer in unsere Welt und unsere Geschichte einzutauchen, indem Sie eine Führung mit Verkostung buchen.

Wir führen Sie durch unsere Anlagen und erklären Ihnen den Weg einer Weintraube von der Lese bis zur Abfüllung. Außerdem werden Ihnen die Grundlagen unseres Weinbaus nähergebracht, um Ihnen unser agroökologisches Engagement und dessen Umsetzung in der Praxis zu verdeutlichen.

Die Führung durch unsere Weinbereitungsanlagen und das Fasslager (außer während der Weinbereitungszeit), gefolgt von einer Verkostung von 6 Weinen im Weinkeller, kostet 15 € pro Person*.

Möglichkeit einer Führung durch den Winzer (Jean-Michel oder Frédéric VACHE) nach Vereinbarung und je nach deren Verfügbarkeit: Pauschalpreis von 100 € (1 bis 4 Personen, 25 € pro zusätzlicher Person, max. 8 Personen).

* Dauer: ca. 1 Stunde bis 1 Stunde 30 Minuten (Besichtigung + Verkostung)

Option: Es besteht die Möglichkeit, eine Käse- und Wurstplatte (72 Stunden im Voraus zu bestellen) für 9 € pro Person zu bestellen.