Pique nique du chef entre vigne et garrigue - Crédit photo : Olivier Tresson / Avignon Tourisme

Secret de chef

L’art subtil de l’aïoli du vendredi, la daube mijotée à point, un tian de légumes joliment doré au four, un loup ou des rougets cuits juste ce qu’il faut, un caviar d’aubergines et des poivrons grillés parfaitement exécutés… Vous sentez déjà les effluves derrière votre écran ? Normal : en Provence, les saveurs ensoleillées nous parlent de partage et de terroir. Et les chefs qui vous accueillent dans la région d’Avignon ne manquent jamais d’idée pour vous faire découvrir leurs savoir-faire et ceux des producteurs locaux, qu’ils affectionnent particulièrement.

Aline géhant, la boutique à croquer

Impossible de ne pas succomber aux multiples tentations
chocolatées de cette adresse incontournable de l’intra-muros…

V&G, des plats vegans et végétariens gourmands et stylés

Aux commandes des cuisines de V&G depuis deux ans, Matthieu Marie décline des créations originales et colorées qui font la part belle aux fruits, légumes, céréales et légumineuses.

Au Prieuré, un chef audacieux qui aime casser les codes

Arrivé au printemps 2023 aux commandes du restaurant du Prieuré-Baumanière, Relais et Châteaux 5***** à Villeneuve-les-Avignon, Christophe Chiavola y décline une cuisine de saison surprenante aux accents méditerranéens.

Cave Demazet, les vins du terroir avignonnais ont une vitrine

La cave Demazet, fondée en 1925, est une quasi centenaire qui se porte comme un charme ! Dans cette cave coopérative de Morières-les-Avignon se déroule la vinification, la mise en bouteille et la vente de la production de 75 vignerons qui œuvrent sur neuf communes.

Le pique-nique étoilé de Serge Chenet

Dans une ferme construite en 1610 par les chartreux, venez découvrir une cuisine aux parfums de Provence. Serge et Maxime, Meilleurs ouvriers de France et 1 étoile au Michelin 2018 et 2021 vous reçoivent dans leur maison.

Une étoile rouge et une étoile verte : gage d’excellence pour la Mirande

Une étoile rouge et une étoile verte, La Mirande

Auréolé d’une étoile rouge et d’une étoile verte au guide Michelin, Florent Pietravalle chef du restaurant gastronomique de l’hôtel la Mirande (5*****) depuis 2016, porte la gastronomie avignonnaise et provençale au firmament. Créatif, singulier, curieux, il teste, expérimente, animé d’une démarche résolument innovante, engagée et éco-responsable.

Le miel du Palais des Papes

Des ruches en ville ! Elles ont pris leurs quartiers au Rocher des Doms en avril 2021 après deux ans passés sur les toits du Palais des Papes. Six ruches placées sous l’égide d’Avignon Tourisme et confiées aux bons soins de l’association avignonnaise « Car elles butinent » ont déjà produit plusieurs dizaines de kilos du précieux nectar, estampillé « miel du Palais ». Ces abeilles en ville rappellent tout l’enjeu de préserver, partout où cela est possible, la richesse de notre biodiversité.

Le Tipi : ramener la biodiversité en ville

Ramener la biodiversité à la maison avec le Tipi

Le Tipi est un lieu avant-gardiste, premier du genre dans la région, qui accueille petits et grands pour une découverte sans contrainte de la permaculture et de l’agriculture : ferme urbaine, un atelier de céramique, une herboristerie, une cantine, un bar et une scène de concert !

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Le producteur de la ferme de la Reboule partageant sa récolte avec une famille - Crédit photo : De beaux lents demains

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