Picknick des Chefs zwischen Weinbergen und Garrigue
|
Im „Hiely Lucullus“ trifft die Provence auf Peru – in einer Küche, die ebenso überraschend wie meisterhaft ist. Anden-Chilis, regionale Produkte, Zubereitung über Holzkohle, ein äußerst raffiniertes Degustationsmenü … Hier erzählt jedes Gericht eine Geschichte.
Es ist unmöglich, die zahlreichen Verschlüsse nicht zu erliegen.
dieser unumgänglichen Adresse innerhalb der Stadtmauern…
Matthieu Marie, der seit zwei Jahren die Küchen von V&G leitet, entwirft originelle und farbenfrohe Kreationen, in denen Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte eine wichtige Rolle spielen.
Christophe Chiavola, der im Frühjahr 2023 die Leitung des Restaurants von Le Prieuré-Baumanière, Relais et Châteaux 5***** in Villeneuve-les-Avignon übernommen hat, kreiert dort eine überraschende saisonale Küche mit mediterranen Akzenten.
Die 1925 gegründete Kellerei Demazet ist fast 100 Jahre alt und macht sich gut! In dieser Genossenschaftskellerei in Morières-les-Avignon wird die Produktion von 75 Winzern, die in neun Gemeinden tätig sind, vinifiziert, abgefüllt und verkauft.
In einem 1610 von den Kartäusern erbauten Bauernhof entdecken Sie eine Küche, die nach der Provence duftet. Serge und Maxime, Meilleurs ouvriers de France und 1 Stern im Michelin 2018 und 2021, empfangen Sie in ihrem Haus.
Das Tipi ist ein avantgardistischer Ort, der erste seiner Art in der Region, der Groß und Klein zu einer ungezwungenen Entdeckung der Permakultur und der Landwirtschaft einlädt: ein städtischer Bauernhof, eine Keramikwerkstatt, eine Kräuterkunde, eine Kantine, eine Bar und eine Konzertbühne!
Eine Auswahl der besten Adressen, lokalen Nuggets und kulinarischen Talente, die Avignon und seine Umgebung zum Strahlen bringen. Restaurants, Handwerker, engagierte Initiativen… ein Reiseführer zum Genießen!
