Menu de fêtes
Menu du 24/12 et du 31/12 au soir en 5 temps :
89€ hors boisson/ 130€ avec accord Mets et Vins
1er temps :
Foie gras Mi-cuit, Voile de Framboise et Roses, Perles de sapin
2ème temps :
Noix de St-Jacques, Parfum d'agrumes, Sabayon de Champagne
Trou Provençal : Sorbet Pore/Citron et alcool de pomme
3ème temps :
Pintade Rôtie au Serpolet, feuilles de Blettes et Ravioles de Champignons, sauce Périgueux
4ème Temps :
Banon Truffé, confit de pomme, feuilles de Roquette
5ème temps :
Chocolat noir Infusé thé noir, Praliné de Noix au poivre de Timut, sorbet poire au vin rouge
Mignardises
Du 4 déc. 2025 au 1 janv. 2026