Acte 2

Restaurant
Restaurant gastronomique
Cuisine gastronomique
Propose des plats "fait maison"

3B rue de la Petite Calade, 84000 Avignon

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Restaurant gastronomique intimiste

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Au sein de notre établissement, à l'écart de l'agitation urbaine, nous vous proposons un restaurant confidentiel.
Nous travaillons uniquement à deux, et proposons un nombre très limité de place ( 16 convives maximum).
Nous cherchons à créer une atmosphère pour que le client se sente bien, comme s'il était reçu chez des amis.
Comme lors d'un invitation, vous ne choisissez pas votre repas. Vous nous faîtes confiance.
Nous proposons un menu unique en 6 temps, orchestré autour des fruits...

Menu de fêtes
Noël : Menu unique 68€
Le 24 décembre au dîner et le 25 décembre au
déjeuner
Mises en bouche gourmande
***
Les Saints Jacques, en tranches épaisses,
topinambour, condiment citron et huile de curry
***
Le pavé de maigre Corse, en cuisson douce,
tartare d'huîtres, épinards,
émulsion champagne
***
La belle tranche de pintade Française, en ballotine,
panais, sabayon chicorée
***
Mousse légère de chèvre frais, fruits et croustillants
***
Le traineau du père Noël litchi-rose
Menu complet 68€
Sur réservations uniquement

Saint Sylvestre : Menu unique à 98€
Pièces apéritives
***
Du bout des doigts : pomme de terre fumée,
crème aigre, quelques grains de caviar Français
***
En mise en bouche : crème brûlée de foie gras
Français, siphon au cidre
***
Les Saint Jacques en tranches épaisses,
topinambour, condiment citron et huile de curry
***
Le pavé de maigre Corse, en cuisson douce,
tartare d’huître, épinards, émulsion champagne
***
Le filet de veau Français, rôti tout doucement,
panais, sauce Albuféra
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Mousse légère de chèvre frais, fruits et
croustillants
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Le tube de l'année :
La vie en rose