Le Domaine du Bois de Saint Jean et Les Javonnes, s'unissent pour célébrer l'asperge et le printemps. Au programme, un menu confectionné par Serge Ghoukassian, animation musicale et vente d'asperges.
Le Menu :
• Cuit l’eut cru d’asperges, vinaigrette aux agrumes, crème de gorgonzola, noix de pécan torréfiées
• Cuisse de volaille cuite à basse température, pâtes à la crème d'asperges et lard fumé
• Toast de crème de chèvre truffé
• Panna cotta d’asperges, coulis de fraises, asperge pochée au poivre de Timut, amandes concassées
Réservation obligatoire au Domaine ou auprès des Javonnes, producteurs d'asperges au 06 21 53 22 16.
• Cuit l’eut cru d’asperges, vinaigrette aux agrumes, crème de gorgonzola, noix de pécan torréfiées
• Cuisse de volaille cuite à basse température, pâtes à la crème d'asperges et lard fumé
• Toast de crème de chèvre truffé
• Panna cotta d’asperges, coulis de fraises, asperge pochée au poivre de Timut, amandes concassées
Réservation obligatoire au Domaine ou auprès des Javonnes, producteurs d'asperges au 06 21 53 22 16.
Tarifs
Le 12 avril 2025
Tarif unique
40€
2 verres de vin compris dans le prix du menu.
Horaires
Le 12 avril 2025
- 12:00
