Petite cuisine italienne aux Halles

Anaïs Chami, cheffe cuisinière, puise son amour des bons produits en Provence, terre de ses origines et de ses racines culinaires. Curieuse et passionnée, elle a parcouru le monde, suivi des formations à l’international et exercé ses talents à l’étranger. De ses voyages, elle a rapporté une cuisine inventive où se rencontrent la tradition française, la générosité provençale et les inspirations du monde entier. Aujourd’hui, cheffe de son propre restaurant, cheffe privée et traiteur, elle met son savoir-faire au service des événements professionnels et privés, avec des prestations sur mesure. Sa philosophie : mettre à l’honneur les produits locaux et de saison, sélectionnés avec soin, pour proposer une expérience culinaire authentique et raffinée. Au menu de cette Petite cuisine italienne : • Panna cotta au parmesan et coulis de tomate confite • Vitello tonnato • Polpette de bœuf, sauce marinade • Aubergines rôties au gorgonzola • Mini-bruschetta, crème de burrata, jambon de Parme, basilic et figues