Description
Situé sur le plateau de la Vierge à Pujaut, le moulin offre un panorama remarquable sur le village et ses environs. Lieu de promenade et de détente, équipé d’un point d’eau et d’une aire de pique-nique, il accueille également des événements culturels.
Implanté sur les hauteurs de Pujaut, au cœur du plateau de la Vierge, le moulin domine le village et offre un point de vue panoramique exceptionnel sur les paysages environnants. Véritable lieu de vie et de loisirs, il attire promeneurs, sportifs et amateurs de nature, séduits par son cadre paisible et bucolique propice aux pique-niques. Le site est aménagé avec un point d’eau ainsi qu'une table et des bancs de pique-nique, facilitant l’accueil du public.
Ce lieu emblématique, bien connu des habitants, accueille également des manifestations culturelles. Il a notamment été le théâtre, en 2023, de la première représentation du Festival d’Avignon organisée à Pujaut.
Anciennement appelé « Moulin Coulon », du nom de son dernier propriétaire privé avant son acquisition par la commune en 2001, le moulin remonte à la fin du XVIIIᵉ siècle. Il fut édifié vers 1775 et exploité pour la production de farine jusqu’à la fin du XIXᵉ siècle. Son fonctionnement reposait sur l’action du vent, notamment du mistral, qui faisait tourner ses ailes et actionnait la meule destinée à moudre le grain.
Le lieu-dit « Les Moulins » rappelle qu’un second moulin existait autrefois à proximité, aujourd’hui disparu. À l’époque, le site était entièrement dégagé, permettant aux vents de souffler avec force et d’assurer le fonctionnement optimal des installations.
Aujourd’hui, le moulin de Pujaut demeure un lieu patrimonial, paysager et culturel incontournable du territoire, offrant à la fois un espace de découverte, de détente et de convivialité.
