Menu de fêtes
DÎNER DU RÉVEILLON DE NOËL à 85€ par pers / DEJEUNER DE NOËL à 70€ par pers / DÉJEUNER DU JOUR DE L'AN : 80€ par
personne
MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE : 95€ par pers.
Briochette & brouillade à la truffe
Raviole de cèpes & crémeux de vieux parmesan
Langoustines pochées à la vanille
Filet de boeuf Rossini & pommes de terre Ana
Chaource, dentelle de pain & gelée de champagne
Granité citron, verveine & farigoule
Entremet glacé vanille, et noix de pécan