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La Mirande - El Restaurante Gastronómico
Restaurante, Cocina tradicional francesa, Cocina vegetariana, Cocina provenzal, Platos sin gluten, Cocina vegana, Restaurante gastronómico
en Avignon
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En el restaurante gastronómico de una estrella en el guia Michelin 2022, Florent Pietravalle crea un menú de degustación en 2, 3 o 4 secuencias en el que explora los sabores pronunciados de la rica gastronomía provenzal.
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Los protagonistas son los productores del Vaucluse. Mientras más corto es el transporte, más las frutas y verduras locales colmadas de sol pueden cosecharse tarde, el pescado es fresco…
Gracias a los esfuerzos y a la dedicación por el desarrollo sostenible del equipo el restaurante recibió la distinción Estrella Verde del Guia Michelin en 2022 que galardona a los establecimientos que se comprometen muy especialmente con un enfoque sostenible de la gastronomía con respecto a la tierra, las...Los protagonistas son los productores del Vaucluse. Mientras más corto es el transporte, más las frutas y verduras locales colmadas de sol pueden cosecharse tarde, el pescado es fresco…
Gracias a los esfuerzos y a la dedicación por el desarrollo sostenible del equipo el restaurante recibió la distinción Estrella Verde del Guia Michelin en 2022 que galardona a los establecimientos que se comprometen muy especialmente con un enfoque sostenible de la gastronomía con respecto a la tierra, las temporadas, los animales y compromiso para una alimentación mejor.
El restaurante gastronómico es una entidad sola. En La Mirande, los días siguen un ritmo marcado por verdaderos momentos gastronómicos en los que concurren todas las artes de la mesa. Nada se deja al azar, la mesa es un decorado en la que las materias, las formas y colores de los objetos, así como la comida que te invitamos a saborear, ofrecen un placer visual antes del placer del paladar —como si los productos de la naturaleza hubieran sido observados y admirados por su simplicidad antes de formar parte de una receta, aunque sea sofisticada y preparada con amor, para conservar sus virtudes.
La paradoja es saber toda la energía que se necesita para obtener tal resultado. La fuerza de esta realización excepcional es el talento de Florent Pietravalle.
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Entorno
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Capacidad
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Idiomas hablados
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Capacidad grupos
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Servicios
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Acceso
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Equipamiento
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Servicios
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Tarifas
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Formas de pago
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Desde 1 de febrero de 2023 hasta 31 de diciembre de 2023
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Menú adultoDe 90 € a 190 €
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Menú niño50 €
Aperturas
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Periodos de apertura
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Del
1 de febrero de 2023
al
31 de diciembre de 2023
Cerrado El Lunes , El Martes , El Miércoles* Horarios o servicio continuo: 12:00 a 13:15 (último pedido) 19:30 a 21:15 (último pedido)
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Del
1 de febrero de 2023
al
31 de diciembre de 2023
