La Mirande - El restaurante gastronómico

Restaurante
Restaurante gastronómico
Cocina vegetariana
Cocina vegana
Platos sin gluten
Cocina tradicional francesa
Cocina provenzal
Cocina gastronómica
Platos vegetarianos

4 place de l'Amirande, Hôtel La Mirande, 84000 Avignon

La Mirande - Le Restaurant Gastronomique — ©@lamirande

En el restaurante 2025, galardonado con una estrella Michelin, Florent Pietravalle ha creado un menú degustación de 4, 6 y 8 platos, que explora los fuertes sabores de la rica gastronomía provenzal.

El restaurante gastronómico es una entidad en sí misma.

En La Mirande, las jornadas se suceden a un ritmo marcado por auténticos momentos gastronómicos, donde convergen todas las artes de la mesa.

El restaurante gastronómico es una entidad en sí mismo. En La Mirande, los días se suceden a un ritmo marcado por auténticos momentos gastronómicos, donde convergen todas las artes de la mesa.
Nada se deja al azar, la mesa es un escenario en el que los materiales, las formas y los colores de los objetos y los alimentos que se invitan a degustar, ofrecen juntos un placer para la vista como introducción al del paladar - como si los productos de la naturaleza hubieran sido observados y admirados en su sencillez antes de formar parte de la receta, por sofisticada y amorosamente elaborada, con el fin de preservar su integridad.

Lo paradójico es saber cuánta energía se necesita para lograr semejante resultado. El talento de Florent Pietravalle es la fuerza de este logro excepcional.