Molino construido en 1856 por el marqués de Gaudemaris. De las tradicionales muelas de piedra, prensas y scourtins, la almazara está ahora equipada con maquinaria ultramoderna. Sus aceites de oliva han sido galardonados en numerosas ocasiones en el Concours Général de París.
Medalla de oro en 1995, 1999 y 2000. Virgen extra, 100% natural, este aceite se elabora a partir de aceitunas Verdales cultivadas en Carpentras. Visita gratuita del antiguo molino (muela, prensa, herramientas).