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2016 übernehmen Guilhem und Corinne Sevin die Geschicke des Maison Christian Etienne.
Ihr Wunsch: die Seele eines einzigartigen, geschichtsträchtigen Ortes zu bewahren und ihn mit einer neuen, einzigartigen, komponierten Identität zu bereichern.
Das Herz unseres Restaurants schlägt im Rhythmus der Jahreszeiten. Sie bestimmen den Moment... den Moment, in dem jede Gabe, jede Ernte, jedes Produkt seinen Platz in unserer Küche findet. Eine Küche in Bewegung, großzügig, natürlich, subtil,...