Philippe Boucher, "Maitre Cuisinier de France" und Schüler von Paul Bocuse und Georges Blanc, bereitet innovative, köstliche Gerichte mit gutem, regionalem Geschmack
Das Gourmet-Restaurant der Auberge de Cassagne & Spa bietet eine typisch provenzalische Küche, die bei Genießern aus der ganzen Welt beliebt ist. Seinen guten Ruf verdankt es dem Chefkoch Philippe Boucher.
Feinschmecker kommen immer wieder, denn er achtet die Traditionen der Provence, interpretiert sie neu und verwendet nur Qualitätserzeugnisse, bei denen man die Qualität des Terroirs spürt.
Das Restaurant ist behaglich eingerichtet, die Tische stehen an großen, sonnenwarmen Glasfronten. In der warmen Jahreszeit sitzen die Gäste unter schmiedeeisernen Pergolas auf der Terrasse, die zum Garten führt. Am Abend kann leicht ein romantisches Dinner im Schein der Laternen improvisiert werden.