Menu de fêtes
MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE
150€ - Prix par personne
175€ - Avec accords Mets/Vins
MISE EN BOUCHE
ENTRÉE
La noix de Jaint-Jacques gratinee
Poireaux - Litchi - Champagne
PLAT
La langouste rougie à la flamme
Pomme de terre - Moelle - Citron caviar
Le filet de chevreuil
Pappardelle - Champignon - Noisette
FROMAGE
La tartelette jourme d Ambert
Noix - Chutney dashi - Graines moutarde
DESSERT
La pomme en compression
Truffe - Vanille - Feuilleté
Du 8 déc. 2025 au 1 janv. 2026