Philippe Boucher, Maître Cocinero de Francia, discípulo de Paul Bocuse y de Georges Blanc, propone recetas innovadoras y golosas que recuerdan el buen gusto regional.
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Con su cocina típicamente provenzal tan solicitada por los conocedores del mundo entero, el restaurante gastronómico del Hostel de Cassagne & Spa debe su fama a su chef Philippe Boucher "Maître cocinero de Francia", discípulo de Paul Bocuse y de Georges Blanc.
Los enamorados de buena cocina vienen y vuelven por esta cocina que respeta la tradición provenzal revisitada y la calidad de los productos que se nutren de las riquezas de la región.