Der Vogel

OISEAU hat seine Wurzeln in China, wo Julie, angetrieben von ihrer überbordenden Kreativität, sich ein klares Ziel gesetzt hat: ein Restaurant zu eröffnen, das das Beste der asiatischen und der französischen Kultur vereint, eine delikate, saisonale Fusionsküche, die hochwertige Produkte hervorhebt, um den Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden, die immer mehr auf Qualität und "hausgemachte" Gerichte setzen.
Jede Karte wird sorgfältig studiert und jeden Monat erneuert, um Sie auf eine Reise zu schicken, Ihnen die Freiheit zu bieten, hin und zurück zu reisen, ohne sich bewegen zu müssen, einen Tapetenwechsel zu erleben und dabei im Herzen von Avignon zu bleiben.

Im OISEAU überschreitet die Küche Grenzen und bietet ein Erlebnis, bei dem der kulinarische Höhenflug und die geschmackliche Freiheit im Mittelpunkt jedes servierten Gerichts stehen.

Im Jahr 2023 beschließt Aly, sich dem Abenteuer anzuschließen und eine neue, bereichernde Zusammenarbeit einzugehen.
Die Stärke, die sie vereint? Ihre Vielseitigkeit, die Liebe zu den Menschen und zum Kochen. Julie blüht hinter dem Herd auf, während Aly sich um den Speisesaal kümmert. Zwei Freigeister, fröhlich und leidenschaftlich - DAS perfekte Duo.
Ihre Harmonie zeigt sich in jedem Detail des angebotenen kulinarischen Erlebnisses. Dieses außergewöhnliche Duo empfängt Sie stets mit einem Lächeln und lädt Sie ein, ein gastronomisches Abenteuer zu teilen, bei dem Leidenschaft, Geselligkeit und Genuss im Vordergrund stehen.

OISEAU wird so zu dem Ort, an dem zwei verwandte Seelen, Julie & Aly, verschmelzen, um ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen, bei dem jeder Moment von Freude und Verzauberung geprägt ist.

FUSION
Es ist die Geburtsstunde des Restaurants OISEAU: eine raffinierte Küche mit frischen Produkten und fairen Preisen. OISEAU erweist sich als ein Ort, an dem die Mischung der Küchen den Gaumen erweckt.
Bei der Fusionsküche geht es vor allem darum, Kulturen und Küchen zu vermischen, lokale Produkte nach asiatischen Kochtechniken zuzubereiten, klassische Rezepte mit exotischen Zutaten neu zu interpretieren.
OISEAU schafft die richtige Welt, um seine Gerichte zu genießen. Eine warme und freundliche Atmosphäre, ein einzigartiger Ort, um die asiatische Fusion (wieder) zu entdecken.