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Picnic dello chef tra vigneti e garrigue

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Olivier Tresson / Avignon Tourisme

Il segreto dello chef

  1. Casa
  2. Avignone ha 1000 volti
  3. Assaporare la Provenza autentica
  4. Il segreto dello chef

L’arte sottile dell’aioli del venerdì, il daube cotto a fuoco lento, il tian di verdure ben rosolato al forno, il branzino o la triglia cotti al punto giusto, il caviale di melanzane e i peperoni grigliati eseguiti alla perfezione… Sentite già gli aromi in bocca? Non fatevi ingannare: in Provenza i sapori del sole sono al servizio della comunità e della terra. E gli chef che vi accolgono nella regione di Avignone non sono mai a corto di idee per farvi scoprire il loro know-how e quello dei produttori locali, di cui sono particolarmente affezionati.

Aline géhant, una boutique da assaporare

È impossibile non cedere alle numerose tentazioni al cioccolato
tentazioni al cioccolato di questo imperdibile indirizzo del centro città…

Aline géhant, la boutique à croquer
Aline géhant, la boutique à croquer
V&G, des plats vegans et végétariens gourmands et stylés
V&G, des plats vegans et végétariens gourmands et stylés

V&G, piatti vegani e vegetariani gourmet e di classe

Al timone delle cucine di V&G da due anni, Matthieu Marie crea creazioni originali e colorate con frutta, verdura, cereali e legumi.

Au Prieuré, uno chef audace che ama rompere gli schemi

Christophe Chiavola è arrivato nella primavera del 2023 per occuparsi del ristorante de Le Prieuré-Baumanière, Relais et Châteaux 5***** a Villeneuve-les-Avignon, dove propone una sorprendente gamma di piatti stagionali dall’accento mediterraneo.

Au Prieuré, un chef audacieux qui aime casser les codes
Au Prieuré, un chef audacieux qui aime casser les codes
Cave Demazet, les vins du terroir avignonnais ont une vitrine
Cave Demazet, les vins du terroir avignonnais ont une vitrine

Grotta Demazet, patria dei vini locali di Avignone

La cantina Demazet, fondata nel 1925, ha quasi cent’anni e continua ad andare forte! Questa cantina cooperativa di Morières-les-Avignon si occupa della vinificazione, dell’imbottigliamento e della vendita dei prodotti di 75 viticoltori che operano in nove contee.

Il picnic stellato di Serge Chenet

In una casa colonica costruita nel 1610 dai monaci certosini, venite a scoprire una cucina con i sapori della Provenza. Serge e Maxime, Meilleurs ouvriers de France e 1 stella Michelin nel 2018 e 2021, vi accolgono nella loro casa.

Le pique-nique étoilé de Serge Chenet
Le pique-nique étoilé de Serge Chenet
Le Tipi : ramener la biodiversité en ville
Le Tipi : ramener la biodiversité en ville

Portare la biodiversità a casa con il Tipi

Le Tipi è uno spazio all’avanguardia, il primo del suo genere nella regione, che riunisce il grande e il piccolo per esplorare la permacultura e l’agricoltura senza escludere il piccolo: una fontana urbana, un laboratorio di ceramica, un giardino di erbe aromatiche, un museo, un bar e una sala concerti!

Le Guide Gourmand

Una selezione dei migliori indirizzi, delle chicche locali e dei talenti culinari che fanno brillare Avignone e i suoi dintorni. Ristoranti, artigiani, iniziative impegnate… una guida da assaporare senza moderazione!

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