El Chef Thomas Longuesserre, Chef de La Table Haute desde febrero de 2024, supervisa los talleres de cocina.
Los chefs se reúnen en las antiguas cocinas de la casa del pueblo y ofician sobre el antiguo horno de leña del siglo XIX. Los gastrónomos de la región, jóvenes y mayores, aprecian estos momentos lúdicos en los que se transmiten trucos del oficio y secretos de cocina en un lugar cargado de historia.
Séverine Sagnet, Jeff Mouroux, Pascal Barnouin, Jean-Jacques Prévôt y muchos otros chefs comparten con usted la preparación de trufas negras en invierno, chocolate, platos mediterráneos e italianos...
Se proporcionan delantales, utensilios y fichas técnicas, y las clases terminan con una comida acompañada de vinos elegidos por nuestro sumiller. Los marmitones también pueden invitar a una o varias personas de su elección a comer con ellos, que habrán preparado ellos mismos.
Programa detallado disponible: https://www.la-mirande.fr/fr/cours-de-cuisine-avignon-provence.html
Los chefs se reúnen en las antiguas cocinas de la casa del pueblo y ofician sobre el antiguo horno de leña del siglo XIX. Los gastrónomos de la región, jóvenes y mayores, aprecian estos momentos lúdicos en los que se transmiten trucos del oficio y secretos de cocina en un lugar cargado de historia.
Séverine Sagnet, Jeff Mouroux, Pascal Barnouin, Jean-Jacques Prévôt y muchos otros chefs comparten con usted la preparación de trufas negras en invierno, chocolate, platos mediterráneos e italianos...
Se proporcionan delantales, utensilios y fichas técnicas, y las clases terminan con una comida acompañada de vinos elegidos por nuestro sumiller. Los marmitones también pueden invitar a una o varias personas de su elección a comer con ellos, que habrán preparado ellos mismos.
Programa detallado disponible: https://www.la-mirande.fr/fr/cours-de-cuisine-avignon-provence.html
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