El pájaro

OISEAU tiene sus raíces en China, donde Julie, impulsada por su creatividad sin límites, se fijó un objetivo claro: abrir un restaurante que mezclara lo mejor de las culturas asiática y francesa, una cocina de fusión delicada, de temporada, que pusiera de relieve los productos de calidad para satisfacer las necesidades de los clientes, cada vez más adeptos a la calidad y a lo "hecho en casa".
Cada menú se estudia minuciosamente y se renueva cada mes para hacerle viajar, para ofrecerle la libertad de un viaje de ida y vuelta sin tener que salir de casa, un cambio de aires sin salir del corazón de Aviñón.

En OISEAU, la cocina trasciende las fronteras, ofreciendo una experiencia en la que el vuelo culinario y la libertad del gusto están en el corazón de cada plato servido.

En 2023, Aly decide unirse a la aventura para una nueva y gratificante colaboración.
¿Qué les une? Su versatilidad, su amor por la gente y por la cocina. Julie prospera detrás de los fogones, mientras que Aly se ocupa del comedor. Dos espíritus libres, alegres y apasionados: EL dúo perfecto.
Su armonía es evidente en cada detalle de la experiencia culinaria que ofrecen. Siempre acogedor y sonriente, este dúo excepcional le invita a compartir una aventura gastronómica en la que la pasión, la convivencia y el placer son las palabras clave.

OISEAU es el lugar donde dos espíritus afines, Julie y Aly, se funden para crear una experiencia inolvidable, donde cada momento está marcado por la alegría y el encanto.

FUSIÓN
Nace el restaurante OISEAU: cocina refinada, productos frescos y precios justos. OISEAU es un lugar donde la mezcla de cocinas despierta el paladar.
La cocina de fusión consiste en mezclar culturas y cocinas, preparar productos locales con técnicas culinarias asiáticas, revisar recetas clásicas incluyendo ingredientes exóticos.
OISEAU crea el entorno perfecto para disfrutar de sus platos. Un ambiente cálido y acogedor, un lugar único para (re)descubrir la fusión asiática.