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Auf dem Platz vor dem Papstpalast steht stolz die „Botschaft der Côtes-du-Rhône-Weine“. Avignon ist das Zentrum der Weine aus dem Rhonetal und Herz des Göttertranks und päpstlichen Labsals…

AVIGNON

Le Carré du Palais

Côtes-du-Rhône-Weine brauchten in ihrer Hauptstadt Avignon eine entsprechend würdige Repräsentanz. Oben an der Place de l‘Horloge, kurz bevor man den imposanten Papstpalast erblickt, gebietet sich eine Einkehr im Carré du Palais. In dem restaurierten Haus aus dem 19. Jh. wird der Wissensdurst über Weine aus dem Rhonetal gestillt. Für die täglichen Weinproben findet der Sommelier im Weinkeller unter 10.000 Flaschen jeweils die richtigen. In seiner „Weinschule“ lernt man viel über Aromen und das Winzerhandwerk im Rhonetal. Und es gibt natürlich ein Restaurant, in dem der Chefkoch mit Bravour Wein und Speisen zum Hochgenuss vereint.