La Mirande - La Table Haute

Al piano inferiore, nella parte medievale de La Mirande, l'unica risalente alla presenza dei papi ad Avignone, si trova uno dei tesori dell'hotel. Nell'antica cucina della famiglia Pamard, dotata di una stufa a legna ottocentesca, circondata dagli strumenti più suggestivi della grande tradizione Nell'antica cucina della famiglia Pamard, dotata di una stufa a legna dell'Ottocento e circondata dagli strumenti più tradizionali - tegami di rame, recipienti di terracotta pregiata, bilance Roberval - lo chef prepara un menu unico, riportato dal mercato, per un incontro di massimo quattordici ospiti al grande tavolo in legno di sicomoro. Con La Table Haute, l'hotel La Mirande offre la propria variante di table d'hôte ad Avignone, nella regione di Vaucluse, con la tradizionale cucina provenzale. Si tratta di momenti di convivialità garantiti, dove le lingue si sciolgono naturalmente e la complicità della tavola può portare ad amicizie durature.