Guillaume Reynaud procede de una familia de viticultores de la que es la quinta generación. Antes que él, Claude, Louis, Gabriel y Jean-Louis producen vino en Domazan desde 1903.
Tras estudiar enología, se hizo cargo de la propiedad de sus padres, el Château de Bosc, y la reformó por completo. Hoy, sus viñas, plantadas en un terruño excepcional, le permiten producir vinos con una fuerte personalidad. Su verdadera pasión es la investigación enológica.
Es famoso por haber inventado una nueva forma de vinificación que le permite elaborar vinos sin sulfitos que se pueden conservar.
Su cómplice es un enólogo de renombre con el que forma un eficaz tándem: Jean-Philippe Trollet. Trollet es una figura destacada en el mundo del vino. En 2009, Jean-Philippe Trollet fue nombrado "Enólogo del año" por el prestigioso International Wine Challenge. Los dos hombres mantienen una colaboración real y muy eficaz en materia de investigación enológica.
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