Il Ristorante Sevin è un ristorante gourmet situato sulla facciata sud del Palazzo dei Papi, in un luogo unico e ricco di storia.
Il ristorante, con i suoi sapori provenzali, segue il ritmo delle stagioni.
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Nel 2016, Guilhem e Corinne Sevin hanno preso in mano le sorti della Maison Christian Etienne.
Il loro desiderio: preservare l'anima di un luogo unico, ricco di storia, e arricchirlo di una nuova identità, unica e composita.
Il cuore del nostro ristorante batte al ritmo delle stagioni. Sono loro a decidere il momento... il momento in cui ogni offerta, raccolto o prodotto trova posto nella nostra cucina. È una cucina in movimento, generosa, naturale, sottile, piena di sfumature e il cui...