L'uccello

OISEAU affonda le sue radici in Cina, dove Julie, spinta dalla sua sconfinata creatività, si è posta un obiettivo chiaro: aprire un ristorante che fondesse il meglio della cultura asiatica e di quella francese, una cucina fusion delicata, stagionale, che mettesse in risalto i prodotti di qualità per soddisfare le esigenze della clientela, sempre più avvezza alla qualità e al "fatto in casa".
Ogni menù è studiato con cura e rinnovato ogni mese per accompagnarvi in un viaggio, per offrirvi la libertà di un ritorno senza dover uscire di casa, un cambiamento di scenario pur rimanendo nel cuore di Avignone.

All'OISEAU la cucina supera i confini, offrendo un'esperienza in cui il volo culinario e la libertà del gusto sono al centro di ogni piatto servito.

Nel 2023, Aly ha deciso di unirsi all'avventura per una nuova e gratificante collaborazione.
Cosa li unisce? La loro versatilità, il loro amore per le persone e per la cucina. Julie prospera dietro i fornelli, mentre Aly si occupa della sala da pranzo. Due spiriti liberi, gioiosi e appassionati: il duo perfetto.
La loro armonia è evidente in ogni dettaglio dell'esperienza culinaria offerta. Sempre accogliente e sorridente, questa coppia d'eccezione vi invita a condividere un'avventura gastronomica in cui passione, convivialità e piacere sono le parole d'ordine.

OISEAU è il luogo in cui due spiriti affini, Julie e Aly, si fondono per creare un'esperienza indimenticabile, dove ogni momento è segnato da gioia e incanto.

FUSIONE
Nasce il ristorante OISEAU: cucina raffinata, prodotti freschi e prezzi equi. OISEAU è un luogo dove il mix di cucine risveglia il palato.
La cucina fusion consiste nel mescolare culture e cucine, preparando prodotti locali con tecniche culinarie asiatiche, rivisitando ricette classiche con ingredienti esotici.
OISEAU crea l'ambiente perfetto per gustare i suoi piatti. Un'atmosfera calda e accogliente, un luogo unico per (ri)scoprire l'Asian Fusion.