Ogni anno, dal 1994, La Mirande accoglie nel suo laboratorio di cucina alcuni dei migliori chef della regione. Vi aspetta un viaggio gastronomico con prodotti di stagione della Provenza e sapori di altri paesi.
Lo chef Thomas Longuesserre, chef de La Table Haute dal febbraio 2024, supervisiona i laboratori di cucina.
Gli chef si ritrovano nelle antiche cucine della casa comunale e officiano davanti alla vecchia stufa a legna del XIX secolo. I buongustai della regione, giovani e meno giovani, apprezzano questi momenti divertenti in cui i trucchi del mestiere e i segreti della cucina vengono trasmessi in un luogo ricco di storia.
Séverine Sagnet, Jeff Mouroux, Pascal Barnouin, Jean-Jacques Prévôt e molti altri chef condividono con voi la preparazione del tartufo nero d'inverno, del cioccolato, dei piatti mediterranei e italiani...
Vengono forniti grembiuli, utensili e schede tecniche e le lezioni si concludono con un pasto accompagnato da vini scelti dal nostro sommelier. I partecipanti possono anche invitare una o più persone a loro scelta per il pranzo, che avranno preparato loro stessi.
Programma dettagliato disponibile: https://www.la-mirande.fr/fr/cours-de-cuisine-avignon-provence.html
Gli chef si ritrovano nelle antiche cucine della casa comunale e officiano davanti alla vecchia stufa a legna del XIX secolo. I buongustai della regione, giovani e meno giovani, apprezzano questi momenti divertenti in cui i trucchi del mestiere e i segreti della cucina vengono trasmessi in un luogo ricco di storia.
Séverine Sagnet, Jeff Mouroux, Pascal Barnouin, Jean-Jacques Prévôt e molti altri chef condividono con voi la preparazione del tartufo nero d'inverno, del cioccolato, dei piatti mediterranei e italiani...
Vengono forniti grembiuli, utensili e schede tecniche e le lezioni si concludono con un pasto accompagnato da vini scelti dal nostro sommelier. I partecipanti possono anche invitare una o più persone a loro scelta per il pranzo, che avranno preparato loro stessi.
Programma dettagliato disponibile: https://www.la-mirande.fr/fr/cours-de-cuisine-avignon-provence.html
