Un'alternativa alle cene gourmet, il menu à la carte leggero e rilassato di Florent Pietravalle è servito 7 giorni su 7, nel Salon Jardin o sulla terrazza ai piedi del Palazzo dei Papi.
Le Bistrot de Florent è l'alternativa al ristorante gourmet 2025 dello chef Florent Pietravalle, premiato con una stella Michelin.
Sarete accolti 7 giorni su 7, a pranzo e a cena, nella lounge in stile Luigi XV con lampadari veneziani, in giardino o sulla terrazza adiacente ai piedi del Palazzo dei Papi.
Il giardino dell'hotel offre una splendida cornice al ristorante, con siepi di varie specie, alberi da frutto, lecci, allori, rose ed erbe da cucina a disposizione dello chef.