Picnic dello chef tra vigneti e garighe - Foto: Olivier Tresson / Avignon TourismeIn una casa colonica costruita nel 1610 dai monaci certosini, venite a scoprire una cucina con i sapori della Provenza. Serge e Maxime, Meilleurs ouvriers de France e 1 stella Michelin nel 2018 e 2021, vi accolgono nella loro casa.
Florent Pietravalle, chef del ristorante gastronomico dell’Hôtel la Mirande (5*****) dal 2016, è stato insignito di una stella rossa e di una verde nella guida Michelin della ristorazione di Avignone e della Provenza. Creativo, singolare e curioso, testa e sperimenta, guidato da un approccio decisamente innovativo, impegnato ed eco-responsabile.
Alveari in città! Dopo due anni di permanenza sui tetti del Palazzo dei Papi, nell’aprile 2021 gli alveari si trasferiranno al Rocher des Doms. Sei alveari posti sotto l’egida di Avignon Tourisme e affidati alle cure dell’associazione avignonese “Car elles butinent” hanno già prodotto diverse decine di chili del prezioso nettare marchiato “miel du Palais”. Queste api in città ci ricordano l’importanza di preservare la ricchezza della nostra biodiversità ovunque sia possibile.
Le Tipi è uno spazio all’avanguardia, il primo nel suo genere nella regione, che accoglie grandi e piccini per una scoperta della permacultura e dell’agricoltura senza esclusione di colpi: una fattoria urbana, un laboratorio di ceramica, un’erboristeria, una mensa, un bar e un palco per concerti!
