Picnic del chef entre viñedos y garriga - Crédito de la foto: Olivier Tresson / Avignon TourismeEn una granja construida en 1610 por los monjes cartujos, venga a descubrir una cocina con los sabores de la Provenza. Serge y Maxime, Meilleurs ouvriers de France y 1 estrella Michelin en 2018 y 2021, le dan la bienvenida a su casa.
Florent Pietravalle, chef del restaurante gastronómico del Hôtel la Mirande (5*****) desde 2016, ha sido galardonado con una estrella roja y otra verde en la guía Michelin de la alta cocina de Aviñón y Provenza. Creativo, singular y curioso, prueba y experimenta, impulsado por un enfoque decididamente innovador, comprometido y eco-responsable.
Colmenas en la ciudad Tras dos años en los tejados del Palacio de los Papas, las colmenas se instalarán en el Rocher des Doms en abril de 2021. Seis colmenas colocadas bajo la égida de Avignon Tourisme y confiadas al cuidado de la asociación «Car elles butinent», con sede en Avignon, ya han producido varias decenas de kilos del preciado néctar estampado «miel du Palais». Estas abejas de la ciudad nos recuerdan la importancia de preservar la riqueza de nuestra biodiversidad siempre que sea posible.
Le Tipi es un lugar vanguardista, el primero de este tipo en la región, que acoge a grandes y pequeños para descubrir sin complejos la permacultura y la agricultura: una granja urbana, un taller de cerámica, un herbolario, una cantina, un bar y ¡un escenario para conciertos!
