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Atelier Toque Chef 84

Um Avignon
  • Die Küche ist universell und hat die Kraft, über Grenzen hinweg zu vereinen! Der Küchenchef Jean-Marc Larrue lässt Sie die Kunst der provenzalischen Küche entdecken. Ein geselliger und genussvoller Moment erwartet Sie, also warten Sie nicht länger und "provencez-vous"!

  • Chefkoch Jean-Marc Larrue, Unterzeichner der Charta der Bouillabaisse Marseillaise, Mitglied der Disciples d'Escoffier und Mitglied der Académie Nationale de Cuisine, gibt sein kulinarisches Wissen an Sie weiter.
    Rezepte, ihre Geschichte, Tipps und Geheimnisse sowie Anekdoten.

    Atelier für provenzalische Kochkurse auf Französisch oder Englisch, bei Ihnen zu Hause oder anderswo.
    Nach dem Kurs werden die erarbeiteten Rezepte in Harmonie von Speisen und Weinen verkostet, und das Essen kann mit...
    Chefkoch Jean-Marc Larrue, Unterzeichner der Charta der Bouillabaisse Marseillaise, Mitglied der Disciples d'Escoffier und Mitglied der Académie Nationale de Cuisine, gibt sein kulinarisches Wissen an Sie weiter.
    Rezepte, ihre Geschichte, Tipps und Geheimnisse sowie Anekdoten.

    Atelier für provenzalische Kochkurse auf Französisch oder Englisch, bei Ihnen zu Hause oder anderswo.
    Nach dem Kurs werden die erarbeiteten Rezepte in Harmonie von Speisen und Weinen verkostet, und das Essen kann mit Freunden geteilt oder mitgenommen werden.
    Sobald Sie die passende Kleidung angezogen haben, Jacke, Schürze und Kochmütze natürlich, beginnt der Kurs!
    Ein Büchlein mit jedem Rezept wird den Chefs des Tages ausgehändigt.

    Es werden mehrere Optionen angeboten:
    - Ein Kurs von 10 Uhr bis 14 Uhr/ 14.30 Uhr oder am Nachmittag ab 17 Uhr:
    Herstellung von 2 Rezepten und anschließende Verkostung in der Harmonie von Speisen und Weinen.
    80€ (inkl. Getränke).

    - Ein Kurs ab 8.30 Uhr mit Besuch des Marktes Les Halles in Avignon oder anderswo und Einkauf der Produkte, bis 15.00 Uhr :
    Herstellung von 3 Rezepten und anschließende Verkostung dieser Rezepte in der Harmonie von Speisen und Weinen - 165€ (inkl. Getränke).

    - Auf Anfrage besteht die Möglichkeit, an einer Trüffeljagd (Cavage) in den umliegenden Bergen teilzunehmen, mit Hilfe von Tieren, die dieser Aktivität gewidmet sind (in der Saison), mit einem Imbiss inmitten der Trüffelfelder (je nach Bedingung), dann Rückkehr ins Atelier, um drei Trüffelrezepte zuzubereiten: Trüffelschachbrett als Vorspeise, pochierte Poularde demi-deuil und Trüffelrisotto und schließlich geeistes Trüffelnougat, um den Gaumen der Feinschmecker in Harmonie mit den Weinen, die zum Schwarzen Diamanten passen, zu blenden. Mindestens 2 Personen.- 239€ (inkl. Getränke) pro Person) / Planen Sie einen Tag ein.
    Bei bis zu 3 Personen ist der Transport inbegriffen.
  • Gesprochene Sprachen
    • Englisch
Service
  • Aktivitäten
    • Gastronomie
    • Regionale Erzeugnisse
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Öffnungszeiten
  • Das ganze Jahr über 2024
    Geschlossen der Sonntag
    * Reservierung erforderlich
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